Вкусные тайны

Загадки в любую эпоху считались самым таинственным фольклором. В коротеньких красочных и интригующих вопросах, которые составляются про абсолютно все на свете, была собрана мудрость и опыт ни одного поколения. Загадки помогают людям понять простые жизненные истины, предлагаем и вам отгадать загадку, и так, поехали.

В Мексике на этот праздник готовят сладкий хлебный пудинг в сахарном сиропе с различными фруктами, ягодами, орехами и сыром.  В Эквадоре неотъемлемым блюдом к этому празднику является сытный суп фанеска из молока, обыкновенной тыквы и тыквы-горлянки, фасоли, пшеницы, гороха, кукурузы, яиц и соленой трески. Его обычно подают с пирожками эмпанада или жареными бананами. На Ямайке пекут сдобные булочки с различными специями и изюмом. Их режут пополам и едят с ломтиками сыра, обычно чеддера. В Англии обязательно готовят куличики — «крестовые булочки». Их пекут со смородиной или изюмом, а сверху рисуют крест, сладкой, глазурью. Голландцы на этот великий праздник пьют свой любимый «Адвокат» — густой алкогольный напиток на основе бренди, с яичным желтком, сахаром, медом и ванилью. Можно пить его сам по себе или с пудингом. В Греции традиционным лакомством на праздник, можно назвать небольшие ванильные пирожные кулуракья в форме змейки.     Также в Греции, Западной и Средней Азии готовят цуреки это такой плетеный, сладкий хлеб.  В Финляндии на этот праздник едят мямми это мягкий охлажденный хлеб с патокой и апельсиновой цедрой, который подается на тарелке с молоком или сливками.  В Аргентине и Уругвае любимое традиционное праздничное блюдо — это торт «Паскуалина», пикантный пирог из шпината, рикотты и яиц. В США в этот великий день принято есть классическую, праздничную ветчину. Часто подается с ананасом и вишней. В Сербии, Белоруссии, Украине, Грузии и России православные пекут куличи, сверху покрывая глазурью и разноцветными украшениями.

Ну, что, Вы догадались, о каком, празднике идет речь? Конечно же, это великий, светлый, добрый праздник Пасхи- возрождения Христова. В Польше, конечно же, тоже есть особенные блюда, которые являются символом праздника. На столе польских католических семей, появляется, пожалуй, самое милашное из традиционных пасхальных блюд — масляная овечка. Ее глазки заменяют две горошинки черного перца, а на шейку масляной овечки повязывают красную ленточку. Также уже много лет традиционным блюдом на Пасху, является пасхальная бабка, что это вы можете попробовать сами, приготовив этот вкуснейший кулич по данному рецепту.

Приступая к процессу готовки пасхального кулича, нужно осознать насколько это ответственный, а главное трудоемкий процесс. Ведь далеко не у всех без соответствующего опыта и навыков, получается, хорошо приготовить домашнюю выпечку. Особенно если в качестве так называемой основы используется малознакомый рецепт, с которым ранее вы не сталкивались. Поэтому опасения большинства хозяек можно было бы оправдать, но не в случае с рецептом польской пасхальной бабки.

Для того чтобы повторить этот рецепт, какими-то особыми, сверхъестественными навыками обладать не нужно, четко следовать всем советам и выполнять последовательно все пункты.

Итак, в ходе приготовления знаменитого польского блюда – «Пасхальная бабка» будем использовать следующий ингредиентный состав:

Для теста:

3 яйца
150 гр сахара
150 гр муки

Для пропитки:

1 ст. вишнёвого сока
2 ст. л. рома

Для соуса:

3-4 ст.л. рома
2 желтка
1/4 л сливок
1 ст.л. крахмала

Приготовление

Яйца с сахаром взбить миксером до получения пены, осторожно всыпать муку, быстро замесить тесто и так же осторожно наполнить им форму, обильно смазанную маслом, обсыпанную мукой. Осторожно поставить форму с тестом в духовку, выпекать при температуре 180 до образования золотистой корочки. Выпеченную бабу аккуратно извлечь из формы, охладить, пропитать вишнёвым соком с ромом, для чего опустить в миску с пропиткой.

Для приготовления соуса на паровой бане, взбить сливки с желтками, крахмалом, в конце влить ром, довести до загустения. При подаче на стол, бабу полить сладким соусом.

Вуаля Пасхальная бабка готова, еще не забывайте при готовке обязательно думать о хорошем, можно, даже, прочитать молитву, и тогда у вас обязательно все получится.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *