Обновлено 14.07.2017 Studentportal.pl
В 2014 году после того как смягчились требования к условиям содержания пчел в населенных пунктах, пчеловодство в Варшаве стало активно развиваться. На сегодняшний день в Варшаве насчитывается более 100 ульев. Зачастую они находятся в достаточно неожиданных местах, к примеру, на крыше презентабельного отеля в центре города. Мед из таких ульев отличается не только прекрасным вкусом, но и имеет целительные свойства.
Альберт Эйнштейн якобы когда-то произнес известное пророчество «Если пчела исчезнет с лица земли, то человечеству останется жить четыре года». Но, конечно же, каких-либо фактов что ученый в действительности так говорил, не было. Во всяком случае, это уже не важно, кто бы ни был автором этого высказывания, смысл является в том, что пчелы, это очень важный элемент экосистемы земли, что помогает сельскому хозяйству. Они занимаются опылением многих культурных растений, по некоторым оценкам именно пчелам мы должны быть благодарны за 90% урожая яблок. К большому сожалению, мировая популяция пчел уменьшается. Это случается по разным причинам изменение климата, или же использования химикатов для увеличения урожая. Чтобы остановить этот процесс люди во многих странах предложили пчелам новые места обитания, в том числе и в четыре города. На сегодняшний день улья находятся на крыше собора Парижской Богоматери в Париже, и на крыше здание лондонского юридического университета, прямо в сердце английской столице, а также на лужайках около белого дома в Вашингтоне. В Варшаве насчитывается более 400 ульев, находятся они в очень неожиданных местах. Пчелиный улей можно обнаружить на крыше знаменитого Дворца культуры и науки так и на крыше роскошного отеля, под названием «Regent Warsaw Hotel», который расположен в центре города.
Не стоит волноваться
Гуляя по городу, не нужно волноваться и нервно смотреть по сторонам ожидая укуса крылатого насекомого, городское пчеловодство является совершенно безопасным. В городах водится много медоносных пчел, но только миролюбивых и абсолютно не агрессивных пород. Существуют правила, по которым пчелиные улья можно размещать на безопасном расстоянии от места, где находятся люди, сейчас после внесения изменений в законодательство Варшава не отличается от других городов, где разрешено разводить пчел. Пчелы могут ужалить, только если кто-то очень близко подойдет к ульям. Так вот поэтому улья устанавливают там, куда доступ людям практически невозможен это или крыша, или огражденная территория и так далее. Если вы находитесь далеко от улья, то пчела не причинит вам никакого вреда, в городах от этих насекомых одна сплошная польза. Интересным фактом является то, что мед из городских ульев порой получается лучшего качества мед из сельских регионов. Это получается потому, что в городах гораздо реже применяют химические вещества и пестициды чем в селах. А пчелы переносит их очень плохо, поэтому могут погибнуть.
Прочистить мед от погибших пчел не так легко, по этой причине насекомые часто попадают в готовый продукт. Да и вообще из-за сформировавшейся сельскохозяйственной модели выращивание монокультур на крупных площадях, рацион сельских медоносных пчёл бывает однообразным. Конечно же, это не идет на пользу. Для того, чтобы быть в хорошей форме пчелам необходимо иметь разнообразное питание, тогда они смогут производить самый лучший мед. Как бы странно это ни звучало, в современных городах медоносной пчелы встречаются с большим многообразием растений. Это не только хорошо влияет на здоровье пчелы, а и, конечно же, сказывается на качестве мёда. Есть ещё очень важное следствие, городские пчелы могут выдавать такие сорта меда, которые невозможно произвести где-нибудь еще. Например, коммерческая городская пасека в отеле Warsaw Regent Hotel расположена рядом с шикарным парком Лазенки, который является источником разнообразного питания для пчел, проживающих на крыше отеля. Производимый в отеле мёд имеет название Łazienki Gold, его подают в ресторане отеля, а также продают в банках после расфасовки.
Еще одним примером такого многообразия служит польская фирма Pszczelarium, она в прошлом году выпустила уникальный каштаново- ивовый мед в Варшаве. Один из создателей компании полагает, что этот продукт не мог быть создан нигде кроме города. По его мнение нигде за городом каштаны и ивы не растут так близко друг к другу, чтобы пчёлы из одного улья могли бы произвести мед из нектара и пыльцы. Несомненно, есть и другие сорта меда, которые можно получить только в городах. Pszczelarium выпускает помимо деликатесного каштанового меда, такие сорта, которые носят названия Варшавских окраин. К примеру, Мокотовский мед откачивает из ульев, в районе Мокотув. Пражский мед производят пчелы, которые проживают в районе Прага и так далее. Идея сделать Варшавский мед таким же качественным как сельский или даже лучше позволило этой фирме продать практически всю свою продукцию. Но не стоит переживать, мед скоро вновь появится в продаже, так как сезон уже в разгаре. Кстати Бай занимается не, только, приготовлением вкуснейшего меда, он также собирает семинары по пчеловодству, устанавливает ульи для клиентов. Популярность этой услуги выросла благодаря некоммерческому пчеловодству.
Сладкая жизнь
Многие варшавяне просто занимаются пчеловодством как хобби. Например, супруги Кнехт, пара молодых юристов, которые имеют несколько ульев, в одном из столичных лесопарков. Несколько лет назад молодой человек вспомнил о том, что его дедушка и дядя занимались пчеловодством, и супруги решили поддержать семейные традиции. Как начинающие они совершили несколько ошибок. Это привело к несущественным потерям. К счастью, эти проблемы остались в прошлом, и сегодня у них стабильно развивающееся поголовье. Они относятся к пчеловодству не как к бизнесу, а как к способу общения с природой и совместного отдыха. Они ведут блог о пчеловодстве, который читают тысячи посетителей.
Еще одного варшавского энтузиаста пчеловодства зовут Виктор Енджеевский, он является создатель общественной организации Miejskie Pszczoły (пол. «городские пчелы»). Во многом благодаря ему и его организации два года назад власти Варшавы решили ослабить устаревшие нормы пчеловодства.
Miejskie Pszczoły поставили в сегодняшней Варшаве несколько сотен ульев, в том числе на крыше Дворца Культуры и Науки, который является символом польской столицы. Ульи в известном парке Круликарня и в по-деревенски живописном районе Яздув также были установлены при помощи этой организации.
Кроме того, Miejskie Pszczoły собирает обучающие курсы и планирует открыть Дом пчеловода, новый центр пчеловодческого сообщества Варшавы. Главными планами инициативы является популяризация и развитие городского пчеловодства, и поддержка дальнейшего увеличения популяции пчел.
