StudentPortal
Ничего не найдено
View All Result
Четверг, 21 января, 2021
  • Жизнь в Польше
  • Новости Польши
  • Обучение в Польше
    • Особенности образования
    • Государственные ВУЗы
      • Классические университеты
      • Специализированные университеты
      • Мед университеты
      • Технические университеты
      • Природнические университеты
      • Университеты искусств
      • Экономические университеты
      • Академии
      • Высшие школы
    • Частные ВУЗы
      • Негосударственные Университеты
      • Негосударственные Академии
      • Негосударственные Высшие школы
    • Техникумы
    • Полицеальные школы
  • Работа в Польше
  • О Польше
    • История Польши
    • Туризм в Польше
    • Великие Поляки
    • Воеводства Польши
    • Города Польши
    • Достопримечательности
    • Интересные места
    • Курорты
    • Традиции Польши
  • Контакты
  • РусскийРусский
    • РусскийРусский
  • Жизнь в Польше
  • Новости Польши
  • Обучение в Польше
    • Особенности образования
    • Государственные ВУЗы
      • Классические университеты
      • Специализированные университеты
      • Мед университеты
      • Технические университеты
      • Природнические университеты
      • Университеты искусств
      • Экономические университеты
      • Академии
      • Высшие школы
    • Частные ВУЗы
      • Негосударственные Университеты
      • Негосударственные Академии
      • Негосударственные Высшие школы
    • Техникумы
    • Полицеальные школы
  • Работа в Польше
  • О Польше
    • История Польши
    • Туризм в Польше
    • Великие Поляки
    • Воеводства Польши
    • Города Польши
    • Достопримечательности
    • Интересные места
    • Курорты
    • Традиции Польши
  • Контакты
  • РусскийРусский
    • РусскийРусский
Ничего не найдено
View All Result
StudentPortal
Ничего не найдено
View All Result
Главная О Польше Традиции Польши

Льоды Новотаргске: мороженое мороженому – рознь

автор Studentportal.pl
26.10.2018
Рубрика Традиции Польши
0
Льоды Новотаргске: мороженое мороженому – рознь

Льоды Новотаргске: мороженое мороженому – рознь

14
ПОДЕЛИЛИСЬ
72
ПРОСМОТРЫ
FacebookTwitterTelegram

Новотаргское мороженое ведет свою историю с пятидесятых годов двадцатого века, благодаря кондитеру Францишку Жарневскому. В 1947 году Жарнецкий открыл на главной Рыночной площади Нового Тарга (Малопольское воеводство) маленькую «цукерню», в которой, кроме всяких изысканных вкусностей, продавал и мороженое своего производства. Этот изумительный десерт сразу же полюбился горожанам и получил почетное название «Льоды Новотаргске».

«Оно было такое вкусное, что каждый, кому повезло приехать в Новы Тарг – живописную столицу Подгалья, считал обязательным попасть к Жарнецкому и отведать эту изысканную сладость. Даже на вокзале частенько можно было увидеть людей, держащих в руках сразу по две, а то и по три порции мороженого разных цветов – на столько тяжело было выбрать одно» — примерно такие статьи появлялись то и дело в польских газетах 50-60 х годов.

Традиционные вкусы Льодув Новотаргских: сливочный, со вкусом и ароматом свежих сливок кремово-желтоватом цвете, клубничный, со вкусом свежей клубники и нежно-розовым цветом, Ягодный, со вкусом только собранных лесных ягод и цветом темного фиолета, кофейный, с деликатным кофейным вкусом и шоколадно-бронзовым цветом. Мороженое имеет нежную кремообразную структуру и подается в вафельных стаканчиках разнообразных форм и размеров.

Производство мороженого в Новом Тарге основывается на старинных рецептурах, которые передаются из поколения в поколение. В процессе используются только натуральные продукты – коровье молоко, «домашние» яйца, свежие фрукты и ягоды. Базовый ингредиент – смесь из молока и яиц, пастеризованная при температуре +80 градусов.

По традиции, процесс приготовления Новотаргского мороженого проходит вовсе без применения техники. Сладость взбивают в огромном котле, обложенном большим количеством льда, вертя вручную специальный механизм – корбу. Наверно, в этом и кроется секрет неповторимого вкуса льодув – все сделано с любовью.

Вообще, на территории Речи Посполитой мороженое появилось во времена царствования Августа третьего, стоило очень больших денег и считалось эксклюзивным деликатесом для знати.

Новотаргские Льоды от недавнего времени вошли в список «продуктов регионального значения». Купить их можно в городе Новы Тарг.

  • Природные ресурсы Польши

    Природные ресурсы Польши

    775 поделились
    Share 310 Tweet 194
  • Традиционное поздравление с праздником по-польски

    725 поделились
    Share 289 Tweet 181
  • География Польши

    660 поделились
    Share 264 Tweet 165
  • Что Польша производит (Промышленная Польша)

    581 поделились
    Share 232 Tweet 145
  • Фамилии в Польше, особенности польских фамилий

    560 поделились
    Share 224 Tweet 140
StudentPortal

© 2020 StudentPortal

Навигация по сайту

  • Главная
  • Обучение
  • Работа
  • Новости
  • Курорты
  • Жизнь

Мы в соцсетях

Ничего не найдено
View All Result
  • Жизнь в Польше
  • Новости Польши
  • Обучение в Польше
    • Особенности образования
    • Государственные ВУЗы
      • Классические университеты
      • Специализированные университеты
      • Мед университеты
      • Технические университеты
      • Природнические университеты
      • Университеты искусств
      • Экономические университеты
      • Академии
      • Высшие школы
    • Частные ВУЗы
      • Негосударственные Университеты
      • Негосударственные Академии
      • Негосударственные Высшие школы
    • Техникумы
    • Полицеальные школы
  • Работа в Польше
  • О Польше
    • История Польши
    • Туризм в Польше
    • Великие Поляки
    • Воеводства Польши
    • Города Польши
    • Достопримечательности
    • Интересные места
    • Курорты
    • Традиции Польши
  • Контакты
  • РусскийРусский
    • РусскийРусский

© 2020 StudentPortal

Login to your account below

Forgotten Password?

Fill the forms bellow to register

All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In